主料:
新鲜薄荷叶，
1把，
鸡蛋，
2个，
中筋面粉，
3匙
辅料:
食盐适量，
鸡精适量，
柠檬，
1片薄荷摊面饼的做法步骤
1.春天，天台种的薄荷嫩绿嫩绿的。
2.剪了一把，只择取它的嫩叶，枝条丢弃不用，洗净。
3.切碎末，装入碗中。
4.磕入两颗土鸡蛋。我磕了一个很大的蛋，竟然是个双黄蛋哦。
5.搅匀后加入3匙面粉。
6.放点盐和鸡精调味，搅拌成可微微流动的糊状。
7.电饼铛中放点油，用柠檬片抹匀，没有柠檬的也可不用。
8.勺一匙面糊，倒入电饼铛中，用汤勺的底稍微划圈整理成圆饼状，撒上白芝麻。盖上盖焖三分钟。
9.翻面，将柠檬片挑走丢弃，再盖上盖焖三分钟。开盖后多翻面两次，熟了就可以装盘了。
10.带着淡淡薄荷香味的面饼，春季的美食！
小窍门&温馨提示
不可加过多的调味，以免遮掩了薄荷的清香味。
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主食 面食 家常菜 早餐 新鲜薄荷叶
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